Особенности кухни Греции

Особенности кухни ГрецииРад вас снова приветствовать дорогие читатели блога http://itacca.com/. Мы уже с вами говорили о Греческой кухни. О чем же разговор пойдет сегодня? Какой еще интересный факт мы узнаем о потрясающей стране Греция? Сегодня поговорим про особенности кухни Греции.

Особенности кухни Греции.

Каждая страна индивидуальна, самобытна и своеобразна. Выражается это в культуре, искусстве, музыке политике, экономике и конечно же в национальной кухне. Приезжая в какую-либо страну на отдых, невозможно не обратить внимания на местную кухню. Попробовать хочется каждое блюдо, познать ее прелести и многообразие. Ведь через кухню мы так же познаем страну, ее устои и привычки, особенности и колорит.
О греческой кухне можно смело говорить как о здоровой и полезной. Мы уже говорили что основу греческой кухни составляют свежие овощи, сыры и морепродукты. Ну и конечно же оливковое масло, без которого невозможно представить кухню Греции.

Как же формировалась греческая кухня?

Еще с древних времен еда у греков занимает особое место. Дли них это общение и отдых. Время, когда вся семья собирается вместе, обсуждают дела и политику. Политика для греков излюбленная тема.
В разные времена, Греция попадала под влияние турецкой итальянской и арабской культур. Все это отразилось на многих аспектах жизни страны, в том числе и на кухне. В те времена и формировались особенности кухни Греции. Здесь вы встретите блюда, которые в точности похожи на турецкие, а различие только в греческом названии. И как бы это невероятно не звучало, но греки хорошо готовят суши. И это немудрено, ведь морепродукты тесно связаны с греческой кухней.

Так в чем же особенность кухни Греции?

Буквально во всем, даже в мелочах. Зайдя в любую таверну и уютно расположившись за столиком, вас удивит, что сначала на столе появится кувшин с прохладной водой. И только потом подадут меню. Воду здесь подают даже перед свежевыжатым соком или кофе. Учитывая какая жара стоит в Греции, это будет кстати. Как говориться, мелочь, а приятно.
В греческом меню вы увидите всевозможные виды морепродуктов и рыбы. Мясные блюда здесь не так популярны как рыба. В меню вы всегда встретите жареных кальмаров, гигантских креветок и осьминогов, не говоря уже о многообразии видов рыбы. Тут и «барбуни»-жареная рыба, и «гаридес»специальным способом приготовленные креветки.
Но отдельной строкой в греческой кухни идут блюда из овощей.
Овощи тут любят и умеют готовить. Вообще, греки не особо любят подвергать овощи тепловой обработке. Но если это делают, то с душой. Среди таких блюд: мусака, доматес гемистес.
Мусака-это запеченный слои баклажанов в оливковом масле, баранины и помидоров. И то, без чего это блюдо сложно представить, соус «бешамель».

особенности кухни Греции

Греческая мусака

Доматес гемистес-это запеченные помидоры, фаршированные знаменитым сыром «фета».

особенности кухни Греции

Доматес гемистес

А какой блюдо из овощей самое популярное в Греции? Конечно же греческий салат или хориатики, что переводится как деревенский. В основе этого салата лежит простота, ингредиенты нарезаются крупными частями, что требует минимум усилий.
А что насчет фастфуда? Здесь он тоже присутствует. Не всегда есть время на размеренный прием пищи. Иногда хочется перекусить на ходу, не теряя драгоценное время отдыха. Попробуйте «гиро» или «питу». Гиро таже шаурма, только вкуснее.
А как насчет сладкого? Для сладкоежек Греция рай. Сладкое здесь просто обожают, в особенности мед, который встречается почти во всех десертах. обязательно стоит попробовать рихогало и катаифи. От одних только названий пробуждается аппетит.

особенности кухни Греции
Кофе для греков как ритуал, приятная привычка. Для любителей кофе, здесь множество кафе, где вы насладитесь свежезаваренным кофе, а уж сколько тут видов кофе.
Надеюсь, что мы осветили некоторые особенности кухни Греции, открыли завесу неизведанного. И стали немного ближе к Греции.В дальнейшем мы буем освещать некоторые блюда и традиции связанные с ними подробнее. Обязательно приходите к нам еще и приводите друзей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *