Кухня Греции

   Добрый день дорогие читатели блога itacca.com.

Мы снова продолжаем общаться о Греции. Мы решили что едем именно в эту страну, выбрали вид отдыха который нам по душе (осмотр достопримечательностей и различные туры, либо же тихий и уютный отдых на побережье). Но тема сегодняшнего разговора-кухня Греции. В Греции тысячи мест где вы поедите, перекусите или устроите поистине празднество вкуса. А учитывая тесную связь Греции с историей, немудрено если некоторые блюда дошли до наших дней еще со времен Древней Греции. И не спроста да недавнего времени кухня Греции считалась домашней.

  Существовали некоторые категории греческих ресторанчиков:

-барбекю (псистарьес)

-рыбные таверны (псаротавернес)

-шашлычная (сувладзидика)
Что это такое? Это удобство. Пока вы будете наслаждаться удивительными видами сидя в уютном ресторанчике на улице. Прямо под открытым небом, на ваших глазах, из свежих продуктов, вам приготовят традиционные блюда греческой кухни. Вложив туда некоторые секреты известные только этому ресторанчику и конечно же свою любовь. Вам подадут овощи, которые еще утром росли на грядке и нежились под ласковыми лучами греческого солнца. Подадут морепродукты, которые совсем недавно местные рыбаки доставили сюда.

    На чем основана кухня Греции?

1.сезонность — использование свежих продуктов. Что это значит? Это значит что на столе будут только свежие продукты, экологически чистые, полезные. Ведь недаром традиционную греческую кухню еще называют средиземноморской диетой. В большинстве блюд присутствуют овощи, бобовые. А ведь овощи в блюдах обеспечивают ежедневную потребность организма в клетчатке и других полезных веществах. На блюдах из овощей мы будем останавливаться подробнее.
2.Полезность для здоровья. Продукты которые подаются к столу выращены в средиземноморском климате, идеально подходящем ля этого. Не говоря уже о таких продуктах как: греческий мед, морепродукты и рыба, сыры из овечьего и козьего молока, орехи, овощи и зелень. Это основные продукты на греческом столе. И в них содержаться все витамины и минеральные вещества которые требуются человеку.
3.Простота-только продукты которые необходимы для приготовления блюда в сочетании со специями и травами.
4.И конечно же оливковое масло, которое присутствует в большинстве греческих блюд. Употребляют его греки в больших количествах (по данным статистике на каждого грека приходится двадцать литров оливкового масла в год). Оливковое масло с древних времен считается одним из самых полезных масел. Недаром его называют даром богов, природным лекарством. Это масло идеально для похудения, заменяет насыщенные жиры, снижает аппетит, ускоряет обмен веществ.

   Отдельной строкой в кухне Греции идут сыры.

Их тут огромное множество, что особенный сыр производится в каждом уголке страны. Мягкие и твердые, желтые и белые, соленые, зрелые, сладкие и сливочные. С таким обилием сыров немудрено, что они есть в стольких блюдах кухни Греции.
А сколько в Греции фруктов? Это и солнечные дыни, и арбузы, и виноград и абрикосы. И множество других фруктов. А теперь представьте себе, как они растут и зреют в средиземноморских условиях, обласканные греческим солнцем, обдуваемые теплым ветерком Греции. И это только малая дол того, что можно попробовать в Греции. Ведь в каждом уголке страны одно и тоже блюдо по разному приготовят и по разному подадут, от чего тоже меняется впечатление о блюде.
И так сегодня мы поговорили о греческой кухне, о многообразии форм и вкусов, о специфике. И у вас у же есть некоторое впечатление. В дальнейшем мы будем подробнее останавливать на некоторых блюдах и сырах. Узнавать много нового и интересного.              Оставайтесь с нами, приходите к нам и узнавайте все больше нового и интересного о стране Греция.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *